A.如鱼目，微有声
B.边缘如涌泉连珠
C.腾波鼓浪
D.气直冲贯，方是纯熟

A.茶叶碱
B.咖啡碱
C.可可碱
D.其它

A.看干度
B.看外形色泽
C.看汤色
D.嗅干香

A.溶解水中O₂CO₂减少
B.Ca²⁺Mg²⁺减少
C.水温过高
D.水浸出物过多

A.2min
B.2-3min
C.5min
D.10min

A.属于绿茶类饮料
B.非茶类饮料
C.属于乌龙茶类的饮料
D.属于野生的茶类饮料

A.倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气
B.端起茶汤嗅茶汤的香气
C.冲泡时嗅审评杯盖的香气
D.嗅干茶的香气

A.100ml
B.110ml
C.200ml
D.150ml

A.带缺口的小口杯状的审评杯
B.紫砂壶
C.盖碗杯
D.玻璃杯

A.小于6
B.大于6
C.达到7
D.大于7.5

A.0.1ppm
B.0.2ppm
C.0.5ppm
D.1ppm