A.改变料面氧气和CO₂浓度，促进子实体形成。
B.提高和保持料面与土层湿度，满足子实体形成对水分的需要。
C.土壤中微生物产生激素，促进子实体形成。
D.土层有支撑子实体的作用

A.干制
B.盐制
C.糖制
D.制罐

A.滴注法
B.捏筒灌水法
C.浸水法
D.喷雾法

A.有利于保护森林资源
B.开阔了食用菌栽培材料来源和栽培区域
C.提高了食用菌产量
D.有利于食用菌机械化生产和科学管理

A.改善料堆各部位的发酵条件
B.排除堆内废气，增加新鲜氧气，缩短发酵时间；
C.可在此时调节水分；
D.检查发酵状况，便于分次加入添加材料

A.采集时要填好采集记录表；
B.每种标本需采足足够数量
C.对重要的种类还需采到各个发育阶段的标本
D.采集子实体时，应带土壤，连同菌柄基部一齐掘出，使标本完整

A.胃肠炎型
B.中毒性肝炎型
C.溶血型
D.神经紊乱型

A.生产中已发生自然变异的菌株
B.生长速度快，营养要求低的菌株。
C.对诱变剂敏感的菌株
D.出菇早，适应性强的菌株

A.子实体的呼吸作用
B.酶类引起的子实体褐变
C.微生物侵染
D.孢子释放、菌丝自溶