问答题

【简答题】具有清热解毒作用的食物有哪些？

答案：

金银花、马齿苋、绿豆、苦瓜、黄瓜、苋菜、蚌肉等。

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【简答题】食补配膳中常用的烹调方法有哪些？

答案：常用的方法有炖、焖、烧、炒、氽、煨、煮、制粥及保健饮品。

【简答题】食物的2个特性是什么？

答案：具有补虚和泻实两个特性。补性食物一般具有补气、养血、壮阳、滋阴、生津等功效；泻性食物一般具有解表、解毒、清热、散风、泻火...