胰岛分布于胰腺腺泡之间，是由内分泌细胞组成的细胞团。胰岛细胞排列成团或索，其间有丰富的有孔毛细血管。
人胰岛主要有A、B、D、PP四种细胞；A细胞体积大，多分布在胰岛的周边，分泌胰高血糖素，使血糖升高；B细胞体积小，数量最多，分布于胰岛中央，分泌胰岛素，使血糖降低，若缺乏胰岛素，则引起糖尿病；D细胞分布于A、B细胞之间，数量最少，分泌生长抑素，调节A、B细胞的分泌活动；PP细胞数量也很少，分泌胰岛多肽，能抑制胃肠运动和胰液的分泌。