A.好拿
B.中心温度易降低
C.节省成本
D.增函工作效率

A.立即端出
B.先把菜切完了再端出
C.先立即洗手，再端出
D.只要自己方便即可

A.完全
B.随便
C.视情况而定
D.没有规定

A.可以相互重叠摆置，以节省空间
B.应分开摆置
C.视情况而定
D.无一定规则

A.共一块即可
B.分开使用
C.依经济情况而定
D.依工作量大小而定

A.不可以当休息场所
B.可当休息场所
C.视老板的规定可否当休息场所
D.视情况而定可否当休息场所

A.不可以吃
B.可以吃
C.视个人喜好而吃
D.不要吃太多

A.好看
B.怕搞脏衣服
C.擦手方便
D.防止头发、头屑及夹杂物落入食物中

A.清洁清除皮肤表陎附着的细菌
B.习惯动作
C.一种完全消毒之行为
D.遵照规定

A.消毒
B.灭菌
C.杀菌
D.商业杀菌

A.高温
B.低温
C.高酸
D.低酸