问答题X 纠错
(1)变动成本比重大 (2)可控成本比重大 (3)成本泄漏点多
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问答题
(1)消费者的消费能力; (2)消费者的消费频率; (3)消费者的消费时间; (4)消费者的消费偏好
名词解释
原料折损的重量与毛料重量之比以百分数表示,称之为损耗率。 即:损耗率=原料折损/毛料重量*100%
狭义餐饮产品是指菜点、酒水饮料等实物形式的产品。
判断题
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