（1）促使后生分蘖迅速消亡，使养分集中向有效分蘖积累，提高成穗率
（2）适当抑制地上部分生长使糖类在茎干和叶鞘中积累，抗倒伏。
（3）促进根部发育提高根系活力，黑根减少
（4）疏通土壤空气，排除土壤中有毒物质
时期：早熟品种40天、中熟品种50天、晚熟品种60天
程度：有轻、中、重之分。轻晒得标准为田皮硬，手压不占泥。中晒田面开细裂纹，人走有脚印，中晒人走无脚印，泥土不发白，以破坏稻株代谢能了为度。

按不同的气候生态环境：籼稻和粳稻
按生育期长短：早、中、晚稻
按种植方式：水稻和陆稻
按淀粉粒性质：黏稻和糯稻