单项选择题X 纠错
A.面粉 B.调味品 C.副食品 D.食品
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单项选择题
A.淀粉 B.香粉 C.滑粉 D.面粉
A.先快后慢,先重后轻 B.先慢后快,先重后轻 C.先快后慢,先轻后重 D.先慢后快,先轻后重
A.香粉 B.脆粉 C.滑粉 D.淀粉
A.甜味B.风味C.鲜味D.酸味
A.少 B.稀 C.薄 D.厚
A.稠 B.多 C.薄 D.厚
A.浆糊 B.糊浆 C.蛋清 D.全蛋
A.旺火沸水长时间蒸制法 B.旺火沸水短时间蒸制法 C.中火沸水急剧蒸制法 D.中火沸水徐缓蒸制法
A.质地脆硬 B.口味香脆 C.营养成分 D.口味脆嫩
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