A.甘氨酸与丝氨酸
B.组氨酸与谷氨酸
C.苯丙氨酸与蛋氨酸
D.色氨酸与烟酸
E.同型半胱氨酸与半胱氨酸

A.磷脂
B.糖脂
C.固醇类
D.甘油三酯
E.乙酸乙酯

A.葡萄糖
B.肉类
C.维生素C
D.膳食纤维
E.柠檬酸

A.供给能量是蛋白质的首要功能
B.肌肉、心脏、肝脏、肾脏均含有蛋白质
C.人的头发和指甲中不含蛋白质
D.细胞内结构几乎不含蛋白质
E.人的骨骼和牙齿中几乎不含蛋白质

A.大米
B.小麦
C.玉米
D.小米
E.荞麦

A.2.5mmol/L
B.3.5mmol/L
C.4.5mmol/L
D.5.5mmol/L
E.6.5mmol/L

A.蛋白质
B.多肽
C.寡肽
D.五肽
E.氨基酸

A.钙
B.钠
C.磷
D.钾
E.锌

A.蛋白质互补作用
B.经济实惠
C.烹调方便
D.来源广泛
E.脂肪含量低

A.3.79～6.01mmol/L
B.3.89～6.11mmol/L
C.3.99～6.21mmol/L
D.4.29～6.21mmol/L
E.5.29～7.11mmol/L

A.900mg/d
B.800mg/d
C.750mg/d
D.700mg/d
E.500mg/d