A.摺叠次数
B.油脂种类
C.烤焙时间
D.油皮含油量

A.25℃
B.4℃
C.0℃
D.-18℃以下

A.细菌生长
B.油脂氧化
C.颜色变暗
D.使用特高筋面粉

A.动物胶
B.洋菜
C.蛋
D.吉利T

A.2瓣
B.3瓣
C.4瓣
D.5瓣

A.无色透明
B.淡红色
C.褐色
D.淡绿色

A.发酵程度
B.压面技巧
C.水份
D.蒸炉（箱）大小

A.聚乙烯（PE）
B.聚酯（PET）
C.聚苯乙烯（PS）
D.聚丙烯（PP）

A.柔软
B.强韧
C.酥松
D.一样

A.-20℃
B.-10℃
C.-5℃
D.0℃

A.玻璃纸
B.牛皮纸
C.瓦楞纸
D.白纸