A.协调性
B.实用性
C.鲜明性
D.简约化

A.逢菜必饰
B.唯美主义
C.实用性
D.可食性

A.繁难复杂
B.简单便捷
C.精雕细刻
D.富丽堂皇

A.果蔬类
B.蔬菜类
C.果类
D.瓜类

A.高档菜
B.普通菜
C.餐盘
D.菜品

A.眼睛看
B.鼻子嗅
C.试剂测定
D.手触摸
E.称取重量

A.将鱼肚晾干
B.反复用慢火加热焐透
C.用热碱水浸泡回软
D.用温水将干鱼肚泡软后人油锅
E.焐油时温度要高

A.选用部位
B.产地
C.加工方法
D.规格
E.价格高低

A.干燥
B.色黄
C.色白
D.透明
E.细长

A.猪蹄筋
B.牛蹄筋
C.羊蹄筋
D.骆驼蹄筋
E.鹿蹄筋

A.块大
B.肥厚
C.无杂质
D.带血筋
E.手感粗糙