A.法律
B.法规
C.规章
D.规范性文件

A.鱼类及其制品
B.花生及其制品
C.乳及乳制品（包括乳糖）
D.以上均可以

A.全批次
B.逐批次
C.部分批次
D.单独批次

A.风险分析
B.量化评价
C.动态管理
D.客观公正

A.生产者直接提供给消费者的预包装食品
B.生产者通过食品经营者（包括餐饮服务）提供给消费者的预包装食品
C.既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品
D.以上说法均正确

A.1
B.2
C.3
D.4

A.是对可能发生在食品销售环节的一种控制方法
B.是一种纠正性食品安全控制方法
C.是对一般危害进行识别的食品安全控制方法
D.强调“从农田到餐桌”的食品生产全过程危害分析和预防控制

A.一般危害
B.显著危害
C.物理危害
D.化学危害

A.全部可以
B.部分可以
C.不得
D.一般不得

A.调味品
B.酒类
C.水果制品
D.蔬菜制品

A.关键限值
B.标准卫生操作程序
C.良好操作规范
D.有效的培训体系