A.巧克力
B.杏仁糖团
C.新鲜水果
D.鲜奶油

A.水果
B.蛋糕
C.干果
D.乳制品

A.包捏
B.推卷
C.裱挤
D.擀叠

A.隆起
B.开裂
C.下垂
D.移动

A.加工
B.擀制
C.调温
D.卷推

A.调温
B.加温
C.升温
D.降温

A.10℃
B.15℃
C.21℃
D.25℃

A.牛奶
B.酸奶
C.鸡蛋
D.糖粉

A.品质
B.溶合性
C.溶点
D.油性

A.特殊工艺
B.烘烤
C.搅拌机
D.成熟工艺

A.乘法
B.减法
C.加法
D.除法