单项选择题X 纠错
A.盐B.乳糖C.脂肪D.蛋白质
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单项选择题
A.促进脂肪球聚合B.沉淀蛋白质C.溶解一些碳水化合物与有机酸D.使结合态脂肪游离
A.反应温度低B.时间短C.试剂用量多D.溶剂可以反复利用
A.提高溶液沸点B.强氧化样品C.起催化作用D.指示消化终点
A.粗脂肪B.总脂肪C.磷脂D.结合态脂肪
A.粗脂肪B.葡萄糖C.微量元素D.蛋白质
A.氯仿B.甲醇C.乙醚D.石油醚
A.索氏抽提法B.盖勃氏法C.碱水解法D.酸水解法
A.时间B.保留时间C.峰面积D.半峰高
A.抗氧化B.调节酸度C.乳化作用D.以上作用都有
A.酸碱性B.溶解性C.氧化性D.还原性
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