A.精心选料
B.搭配组合
C.雕刻组装
D.加工成型

A.工艺改进
B.渲染装饰
C.卫生保洁
D.装盘构思

A.糖、面、巧克力
B.糖、乳、奶油
C.糖、奶油、蛋
D.蛋、乳、面

A.主题
B.设计
C.加工
D.构思

A.按形态分
B.按原料分
C.按流派分
D.按手法分

A.按流派风格分
B.按原料种类分
C.按成型手段分
D.按技术难度分

A.猪肉、鸡肉、鱼肉
B.鸡蛋、白糖、油脂
C.面粉、米粉、琼脂
D.豆沙、莲蓉、枣泥

A.醋酸
B.米醋
C.柠檬酸
D.苹果酸

A.厨房建筑格局和规模大小
B.厨房的生产功能
C.法规和有关执行部门的要求
D.投资费用

A.加工厨房
B.冷菜厨房
C.面点厨房
D.西餐厨房

A.上风向
B.下风向
C.左风向
D.右风向