A.在制品
B.成品
C.副产品
D.半成品

A.将含皮的胚乳与皮层分离
B.大量出粉
C.将胚乳从皮层脱离
D.处理后路物料

A.破损淀粉增多
B.淀粉酶及蛋白酶含量增多
C.面筋质增多
D.都增多

A.上稀下密
B.上密下稀
C.前密后稀
D.以上都不对

A.降低能耗
B.减少碎米
C.增加出米率
D.提高精米纯度

A.物料水分过高
B.筛理面积分配不当
C.筛网过稀
D.筛网松弛
E.筛面修补面积过多

A.加工硬麦、陈麦和低水分小麦时，应选用较大前脚及齿角
B.要求多出粉，少出渣、心，保持麸片完整时，可采用较大的前脚和齿角
C.流量较大或要求降低动力消耗时，可采用较小的前脚和齿角
D.在处理后路质量校次的物料时，为做到即刮清胚乳，又不使麸皮过碎，保证后路粉的质量，应采用较大的前角和齿角

A.稳定工艺过程
B.保证小麦粉的质量稳定
C.得到较高的出粉率
D.得到更高的面筋

A.水分调节不当
B.磨辊过松
C.磨辊过紧
D.筛路堵塞

A.降低能耗
B.补充风量
C.提高产量
D.减轻磨粉机负担
E.保持胚乳颗粒的完整

A.进机的物料颗粒
B.进机物料的均匀程度
C.进机物料的含粉情况
D.物料在筛面上的分布状态
E.吸风量