A.复杂性
B.重叠性
C.动态发展性
D.系统性

A.GB8950—1988罐头厂卫生规范
B.GB／T12140—1989《糕点工业术语》
C.Q／SJL2006－2006
D.GB2712—2003发酵性豆制品卫生标准

A.被强制对象必须符合法定条件
B.实施主体必须是具有法定强制权的卫生行政机关或授权组织。
C.必须按照法定的种类运用强制措施，不可随意滥用
D.必须办理必要的手续，符合规定的期限

A.食品感官分析法
B.各类食品的各种成分的理化测定
C.各类食品的检验方法
D.各种食品的品质、性能试验

A.保藏标准
B.决策层工作标准
C.操作人员工作标准
D.工艺标准

A.特殊食品
B.有机食品
C.绿色食品
D.无公害食品

A.食品中放射性物质限制浓度标准
B.食品中微生物限量
C.农（兽）药残留限量
D.食品中激素（植物生长素）及抗菌素的限量

A.在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺）
B.含有致病微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素）
C.食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒磨菇）
D.“被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染

A.食品中农药残留量最大限量指标
B.食品中有毒有害物质限量指标
C.放射性物质的剂量指标
D.食品中重金属元素限量指标

A.大肠菌群
B.细菌总数
C.致病菌
D.产毒真菌数

A.主要功能
B.品名、产地、厂名
C.保质期限、食用或者使用方法
D.生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份