判断题X 纠错
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单项选择题
A.添加开水B.加大盐度C.定期的清理渣滓碎骨D.封保鲜膜静置
A.肉类原料B.菌类原料C.鱼类原料D.蔬菜原料
A.南瓜酱B.甜面酱C.豆瓣酱D.芝麻酱
A.水果B.豆类C.小麦粉D.大米
A.酸甜系列B.泡椒系列C.盐焗系列D.酱香系列
A.冷食类菜肴B.卤制类菜肴C.炸制类菜肴D.热制类菜肴
A.丰富B.较少C.清爽D.单一
A.长时间煮B.一滚成菜C.煲菜D.焐熟
A.整鸡B.大块羊肉C.小块羊肉D.大块鱼肉
A.鲫鱼B.老母鸡C.牛尾D.羊骨
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