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填空题

考虑到客人在电脑与通讯技术方面的要求增加相当迅速,一些豪华或高档饭店已经把提供()帮助列为正式服务项目。

参考答案:技术

填空题

客人找()帮忙往往为两件事:一是因特网接入;二是设备维修。

参考答案:金钥匙

填空题

“金钥匙”是一种()的服务概念。

参考答案:委托代办

填空题

前厅部()服务的主要内容包括:接机服务、客人迎送、行李迎送、行李寄存、用车安排等。

参考答案:礼宾

问答题

某酒店销售部接到一个日本团队住宿的预订(要求在同一楼层的标准间),销售部开具了预订通知单,交给了总台石小姐,由于石小姐工作疏忽,错输了电脑,安排错了楼层。与此同时,又接到一位新加坡李姓客人的电话预订,李先生是酒店的常客,与石小姐相识,石小姐便把应预留给日本客人的客房许诺订给了这位新加坡客人,且告知了房号。如果你是预订部的主管或经理,将采取哪些措施以免今后再发生类似的错误?

参考答案:部门经理应制定分房程序;当班的领班要对分房情况进行检查;总台负责分配房间的员工应根据预订通知单分配房间并做检查。

问答题

某酒店销售部接到一个日本团队住宿的预订(要求在同一楼层的标准间),销售部开具了预订通知单,交给了总台石小姐,由于石小姐工作疏忽,错输了电脑,安排错了楼层。与此同时,又接到一位新加坡李姓客人的电话预订,李先生是酒店的常客,与石小姐相识,石小姐便把应预留给日本客人的客房许诺订给了这位新加坡客人,且告知了房号。石小姐的预订工作有哪些错误之处?

参考答案:石小姐的错误之处在于:没有与销售部同事再次确认预订单的细节;在把相关信息输入电脑后没有再次确认;没有及时安排日本团队所要...

问答题

3月11日,成都某饭店预订处接受了来自山东某进出口公司的电话订房,对方要求预订4个标准间,从3月27日起住4天。几天后,对方按饭店要求将1000元定金存入饭店的账户。 3月22日下午,山东的那家公司又来电话说:“对不起,我们原订的4个标准间现因计划有变,不再需要了。我们打算取消预订。”对方的意图很明显:那1000元订金能退吗?预订员请对方稍等片刻。他放下电话,迅速到电脑中去找预订记录。的确,对方10天前已把定金打入酒店账内。今天离预订日期足有5天,按饭店规定,这类情况可退定金。“我们同意取消预订,定金照退。请告诉我贵公司的账号。”挂上电话,预订员便在预订记录上作了取消记号,接着又与财务部联系,要求退回对方1000元定金。你认为山东某进出口公司的这1千元定金饭店应该退回吗?为什么?

参考答案:饭店实行订房定金制度既可以保证订房客人的用房要求,又能减少因客人预订不到而在经济上受损失,是国际通用的惯例。客人如果付了...

问答题

“五一旅游黄金周”的一天,某饭店除套房外,客房全部住满了。晚上九点左右,一对青年夫妇拿着预订确认书来到饭店总台要求住宿。他们这次旅行结婚在半个月之前就在该饭店预订了一套标准间,连住三天,因天气不好,飞机误点,才刚刚抵店。面对这种情况,总台接待员只好一再向客人道歉,一边安抚客人,一边请示饭店值班经理怎么办。如果你是值班经理,你将如何处理此事?

参考答案:尽管客人抵店时间已超过了饭店规定的截房时间,但还应以灵活的方式处理好此事。可以把客人安排到套房住,并按订房确认书上的价格...

问答题

某饭店有客房800间,未来1月20日续住客房数为400间,预期离店客房数为200间。根据以往预订统计资料分析,该酒店预订取消率通常为9%,预订而未到达率为5%,提前退房率为4%,延期住店率为7%,问就1月20日而言,该酒店:
(1)应该接受多少超额订房?
(2)超额预订率多少为佳?
(3)总共应该接受多少订房?

参考答案:(1)该酒店应该接受的超额定房数为(2)超额预订率为(3)该酒店总共应该接受的客房预订为=A-C+X=800&mdash...

问答题

某饭店有客房700间,未来12月30日续住客房数为400间,预期离店客房数为200间。根据以往预订统计资料分析,该酒店预订取消率通常为8%,预订而未到达率为5%,提前退房率为5%,延期住店率为8%,问就12月30日而言,该酒店:
(1)应该接受多少超额订房?
(2)超额预订率多少为佳?
(3)总共应该接受多少订房?

参考答案:(1)该酒店应该接受的超额定房数为(2)超额预订率为(3)该酒店总共应该接受的客房预订数=A-C+X=700&mdash...
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