问答题X 纠错

参考答案:

(1)改变通气速率;(2)改变搅拌转速;(3)改变气体组成中的氧分压(如通纯氧);
(4)改变罐压(即改变氧的分压P,以提高C*);
(5)改变发酵液的理化性质
加消沫剂、补加无菌水、改变培养基的成分等以改善通气效果。
(6)加入传氧中间介质
血红蛋白;烃类碳氢化合物(如石蜡、甲苯等);含氟碳化物。

查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

与分批培养方式相比较,补料分批培养有哪些优缺点?

参考答案:(1)优点:1)可以解除培养过程中的底物抑制、产物的反馈抑制和葡萄糖的分解阻遏效应。2)对于耗氧过程,可以避免在分批培养...

填空题

一般的湿热灭菌条件为()℃,()分钟。

参考答案:121;20

填空题

目前常用于检查是否染菌的无菌实验方法主要有()、()、()等。

参考答案:肉汤培养法;镜检;平板划线法

填空题

发酵过程中释放出来的引起温度变化的净热量称为发酵热,发酵热包括了()、()、()以及()等。

参考答案:生物热;搅拌热;蒸发热;辐射热

填空题

流加补料的内容大致上可分为补充生产菌体所需的()、()、()和()等物质。

参考答案:碳源;氮源;微量元素;无机盐

填空题

培养基中碳源过多,特别是葡萄糖过量或者中间补糖过多或溶解氧不足,致使糖等营养物质的氧化不完全,从而使pH();培养基中氮源过多,氨基氮释放会使pH();培养基中生理酸性物质的存在,使pH(),生理碱性物质的存在使pH()。

参考答案:下降;上升;下降;上升

填空题

耗氧阻力包括()、()、()和()。

参考答案:菌丝或细胞周围液膜;扩散;细胞膜;细胞内反应

填空题

供氧阻力包括()、()、()和();

参考答案:气膜;气膜界面;液膜;液流

填空题

微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过()、()和()扩散到()中。

参考答案:气液界面;固液界面;液相主体;细胞

问答题

简述发酵中泡沫产生的原因,影响因素及消除方法?

参考答案:发酵过程中因通气搅拌、发酵产生的二氧化碳以及发酵液中糖、蛋白质和代谢物等稳定泡沫的物质的存在,使发酵液含有一定数量的泡沫...
赞题库

赞题库-搜题找答案

(已有500万+用户使用)


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved