单项选择题X 纠错
A.颜色会发生变化,变成红色B.颜色会发生变化,变成黑色C.颜色会发生变化,变成青色D.颜色不会发生变化
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单项选择题
A.冷冻保存,解冻即食B.常温保存C.新鲜油封保存D.低温加热,放置室内,等待食用
A.保存贝壳B.肉质细腻C.帮助吐沙D.保持弹性
A.最适合熏制B.肉多而密实C.只有少许肌肉和肝脏D.体内含水量极高
A.酸碱变化B.甲壳类动物吃下的含有花青素的浮游生物C.甲壳类动物吃下的含有类胡萝卜素的浮游生物D.受到海洋环境的污染
A.英国B.法国C.美国D.意大利
A.主料B.调味料C.烹制方法D.辅料
A.菜品历史B.价格C.烹制方法D.菜品文化
A.一大块烤肉B.一大块焖肉C.煎的肉类D.鱼类
A.烤牛肉B.烤羊排C.烤禽肉D.烤猪排
A.套餐菜单B.零点菜单C.宴会菜单D.节日菜单
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