A.鸡蛋黄
B.猪脑
C.甲鱼
D.牛奶

A.10%～15%
B.20%～30%
C.30%～50%
D.55%～65%

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纤维

A.抗生酮作用
B.促进脂溶性维生素的吸收
C.构成身体组织
D.调节生理功能

A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.糖类

A.饱和脂肪酸
B.甘油三酯
C.糖脂
D.磷脂

A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.甘油三酯
D.磷脂

A.黄豆
B.牛肉
C.大米
D.芹菜

A.10%～15%
B.20%～30%
C.30%～50%
D.55%～65%

A.蛋白质消化率
B.蛋白质吸收率
C.蛋白质利用率
D.生物价

A.10
B.12
C.14
D.16