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沸水杀菌法不能用于果汁饮料的杀菌，因为杀菌强度不够。
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低温杀菌广泛用于牛乳、饮料、果汁、果酱、低酒精饮料等食品中。
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罐头饮料的高温杀菌也称为加压杀菌，适用于低酸性饮料。
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罐头饮料的高温杀菌，一般杀菌温度控制在121-137℃。
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牛乳经115-135℃/3-7秒的灭菌处理，并用纸质容器无菌包装，在室温下可保存3-6个月而不产生褐变、沉淀、营养下降等质量问题。
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饮料生产中常用的UHT采用列管式换热器原理。
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果肉型饮料的杀菌可使用刮板式杀菌机。
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在食品热力杀菌的同时，为了有利于食品色、香、味及质构的保持，使热力对食品品质的影响程度限制在最小限度，对牛乳、果汁、发酵液等液体物料可以采用超高温瞬时杀菌。
参考答案：
对
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饮料后杀菌指饮料完成小包装后的杀菌。
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微生物细胞（芽孢）内蛋白质的热凝固性不会影响食品的加热杀菌效果。
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果汁饮料类产品热灌装后需倒瓶，作用是杀灭盖子带来的微生物。
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