A.外源性污染
B.继发性污染
C.原发性污染
D.致病性污染

A.致病性微生物、非致病性微生物
B.致病性微生物、相对致病微生物和非致病微生物
C.相对致病微生物、致病性微生物
D.相对致病微生物、非致病性微生物

A.细菌和细菌毒素、真菌与真菌毒素
B.寄生虫和虫卵
C.昆虫和病毒污染
D.以上都是

A.3
B.4
C.5
D.6

A.加工过程中产生的废品要装在有明显标识的专用废弃物容器内，及时倾倒处理
B.加工区域以外的垃圾存放容器应带有遮盖，不允许暴露存放
C.加工间废弃物和生活垃圾应当日清理出厂区，不得回收。存放点须定期清理、消毒和杀虫灭鼠
D.垃圾存放容器和存放区域要经常消毒，保持一定的清洁度

A.生产加工过程严格管理
B.进入生产区的人员（包括生产操作人员、设备维修人员、质监员、参观人员等）应严格遵守个人卫生管理规程
C.不同清洁作业区的人员不得相互串岗，只能从低清洁区到高清洁区
D.原料、辅料、半成品、成品在加工、包装、贮存的过程中要严格分离；低风险区的原料处理不得放在高风险区处理；内包装不允许直接接触地面，应放置在洁净、干燥的仓库内、地面要求加放垫板

A.加工工序或生熟之间完全隔离
B.原料、辅料、成品分开存放
C.清洗消毒间和加工间分开
D.用于食品加工的所有加工器具和设备应清洗消毒到位

A.车间废水排放
B.厂房地理需要控制的原则性要求
C.厂房、设施的设计和安装
D.厂房建筑布局

A.废弃物合理存放及时处理
B.生产加工过程严格管理
C.车间的功能合理设计
D.工厂的合理选址

A.设备、设施、器具等消毒不当
B.消毒不当的裸手等接触未包装成品
C.加工区域内废弃物存放不当
D.以上都对