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就红茶品质而言，由于夏茶茶多酚含量较多，对形成更多的红茶色素有利。
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早期春茶往往是一年中所有茶类品质最好的时期。
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夏茶带苦涩味的花青素、咖啡喊、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色芽叶增加，成茶色泽不一，而且滋味较为苦涩。
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“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露指秋茶”，这是人们对季节茶自然品质的概括。
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修剪可抑制茶树生殖生长。
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砂质土壤通气透水性强，胶体含量少，保肥力弱，但施肥见效快。
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翻埋绿肥时要离开茶树根颈40—50cm处，开沟深埋不易“烧根。
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茶树施磷肥最好在幼苗期。
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一般采摘茶园的根外追肥肥液量为50—100公斤/亩。
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