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判断题

香料化合物碳的个数一般小于15个,分子量集中在50-300左右。

参考答案:

判断题

香水是香精。

参考答案:

判断题

乙醇不是香料。

参考答案:

问答题

人体中的黑色素是如何形成的?

参考答案:黑素颗粒是在黑素细胞中产生的。黑素的合成必须有3种基本物质:酪氨酸、酪氨酸酶和氧。目前公认的黑素合成途径:酪氨酸-多巴-...

名词解释

功能化妆品

参考答案:化妆品是以涂抹、喷洒或其他类似的方法施于人体表面任何部位(皮肤、毛发、指甲、口唇等),为清洁、保护、美化或消除不良气味以...

名词解释

咸味食品香精

参考答案:由热反应香料、食品香料化合物、香辛料(或其提取物)等香味成分中的一种或多种与食用载体和/或其他食品添加剂构成的混合物,用...

名词解释

单离香料

参考答案:

是指通过物理的或化学的方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物。是一种纯净物,可用于调配香精和其他用途。

名词解释

正己醇

参考答案:

无色液体,具有水果、青香、醇香、醚香香气。

名词解释

麝香酮

参考答案:

无色黏稠液体,具有强烈的、甜韵而又柔和的麝香香气。用于高档香水、香粉日用香精中,微量用于水果,生梨等食用香精中。

名词解释

乳酸乙酯

参考答案:

无色液体,具有柔和的醚样油性气息。用于苹果、菠萝、椰子、牛奶、奶油等食用香精和酒用香精中。

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