灭菌包括杀菌和溶菌，杀菌措施是杀死菌体后菌体仍存在，而溶菌是菌体消失了。

判断题X 纠错

参考答案：对

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判断题

消毒和灭菌均是消除微生物，相对来说，消毒措施对微生物清除率更高些。

参考答案：错

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判断题

食用菌菌丝生长时是需要光线刺激生长的。

参考答案：错

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判断题

食用菌种质资源耐低温能力强，耐高温能力相对较弱。

参考答案：对

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判断题

食用菌子实体产担孢子的主要部位是菌褶和菌管。

参考答案：对

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判断题

食用菌在菌丝阶段是不产生孢子的。

参考答案：错

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判断题

食用菌只有形成子实体时才能产生有性孢子。

参考答案：对

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判断题

异宗结合的食用菌菌种纯化可采用单孢分离方法获得。

参考答案：错

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判断题

同宗结合的食用菌菌种纯化可采用单孢分离方法获得。

参考答案：对

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多项选择题

诱发食用菌病害的条件除环境不洁，污染源多外，还用（）

A.麸皮、玉米面、糖等偏多
B.原料不新鲜，杂菌基数高
C.含水量大，偏酸
D.高温、高湿、通气差

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多项选择题

食用菌生产中常用杀细菌药剂除漂白粉外，还用（）

A.0.25-0.3%的甲醛
B.1：500倍50%的多菌灵
C.40~50mg/kg（200单位）链霉素
D.放线菌酮

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