A.煎
B.蒸
C.塌
D.焖

A.有关
B.应该有关
C.不一定有关
D.无关

A.构思、命题
B.构思、选料
C.命题、构思
D.命题、选料

A.蔬菜
B.主食
C.鱼翅、燕窝、鲍鱼等菜
D.水果

A.选料-打粗坯-雕花瓣-雕花芯
B.选料-雕花瓣-打粗坯-雕花芯
C.选料-雕花芯-打粗坯-雕花瓣

A.大小
B.形状
C.黑白
D.虚实

A.皮冻
B.筋膜
C.鸡蛋
D.瘦肉

A.水浸
B.油浸
C.蒸
D.油炸

A.焯水
B.挂糊
C.炸制
D.熬糖

A.眼睛、嘴
B.吸盘
C.胰脏
D.内壳

A.动物性原料
B.植物性原料
C.人工原料
D.合成原料