A.海藻胶Algin
B.钙粉Calcic
C.乳酸钙Gluco
D.柠檬酸钠Citras
E.气泡糖Sucro

A.酸奶
B.蛋黄
C.鸡汤
D.芹菜
E.淡奶油

A.菜肴主料成本
B.菜肴辅料成本
C.菜肴调料成本
D.人工成本
E.税金

A.主菜成本核算
B.开胃菜成本核算
C.汤菜成本核算
D.沙拉成本核算
E.甜品成本核算

A.打发派面团
B.酥皮派面团
C.粉碎派面团
D.搅拌派面团
E.混合派面团

A.蓬松面团
B.酥皮派面团
C.粉碎派面团
D.馅料包裹面团
E.坚果酥性面团