有机肥料饲养法是在鱼苗池中施用青草、粪肥等有机肥培养天然食料饲养鱼苗，适当投喂人工饲料。
施草方法通常是采用池内堆积法，即把肥料堆积在池塘相对应的两角；粪尿一般是加水成浆状均匀洒入池中。施肥次数每2～3天或每天一次，取勤施、少施的原则。每次每亩施肥100～200公斤，依肥料种类和池水肥度、天气灵活掌握。
前期要求水中浮游动物量20毫克／升以上（每升水含轮虫5，000～10，000个，或枝角类200个以上）；后期养鳙、草、青、鲤鱼苗的池水肥度的要求同前期，养鲢、鲮鱼苗的池水肥度应比前期肥，以浮游植物为主，其生物量应达30毫克／升。