单项选择题X 纠错
A.安全性原则B.便捷性原则C.大众性原则D.守道德原则
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单项选择题
A.借鉴法B.仿制法C.采集法D.寓意法
A.药用价值的原料B.可食用原料C.营养丰富的原料D.安全性原料
A.造型B.色泽C.风味质量D.安全性
A.饮食习惯B.个人习惯C.口味习惯D.性别习惯
A.成熟方法B.造型方法C.刀工处理方法D.调味方法
A.淀粉的糊化B.淀粉的糊精化C.淀粉的融化D.淀粉的老化
A.果胶B.原果胶C.果胶酸D.半纤维素
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