单项选择题X 纠错
A.利用色彩增加装盘的吸引力,一般一道菜3-5种颜色B.S 形曲线给人流畅而活泼的感觉,是最具美感的曲线C.利用简单的重复堆叠也可以增加装盘的形式美D.圆形构图可以形成一种强烈的向心力,一般适合不规则器皿装盘
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单项选择题
A.事先计划,最好事先勾画个草图,规划好食物摆放的位置B.使设计带运动感,可以让视线随着排列成曲线或角度的食品而有流动性C.使设计具有焦点,利用方向性和高度强调和加强设计感D.为了造成留白效果,盘子应该尽可能大
A.肉类B.鱼类C.蔬菜D.水果
A.水果B.海鲜C.肉类D.蔬菜
A.软烂B.脆嫩C.鲜嫩D.坚韧
A.0℃B.5℃C.10℃D.15℃
A.常温B.低温C.高温D.冷冻
A.脆、生B.嫩、爽C.酸、甜D.咸、鲜
A.冷藏B.冷冻C.常温放置D.保温
A.时蔬类冷菜B.腌菜类冷菜C.泡菜类冷菜D.泥酱类冷菜
A.糖水B.盐水C.柠檬水D.纯净水
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