单项选择题X 纠错
A.55%-60% B.60%-65% C.65%-70% D.70%-75%
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单项选择题
A.甩、打 B.捏、拉 C.搓、编 D.搅、拌
A.搅 B.搓 C.拌 D.甩
A.压成圆形 B.擀成圆形 C.挤成圆形 D.搓成圆形
A.分割成品 B.分割面包 C.分割面团 D.分割油脂
A.三分之一 B.全部 C.二分之一 D.三分之二
A.一次 B.二次 C.三次 D.四次
A.完全不同 B.完全相同 C.基本相同 D.基本不同
A.水分很少 B.水分较少 C.水分很多 D.水分较多
A.少 B.多 C.一样 D.不放
A.脆皮的 B.软皮的 C.硬皮的 D.酥皮的
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