填空题
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保健食品的洁净厂房内表面应(),耐受()和()。洁净级别不同的相邻厂房之间的静压差应大于()帕,与室外大气的静压差应大于()帕。
参考答案:
平整光滑;清洗;消毒;5;10
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填空题
成品应有收发货检查制度,出场应执行“()”的原则,出入库记录,应能体现(),出货记录,内容至少包括()、()、()、()、()等,以便出现问题及时回收。
参考答案:
先产先销;先进先出;批号;出货时间;地点;对象;数量
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一般原料的储存场所或仓库应地面(),便于(),有()、()设施。
参考答案:
平整;通风换气;防鼠;防虫
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填空题
保健食品生产所需要的原料购入、使用等应制定()、()、()、使用等制度,产由()负责。
参考答案:
验收;贮存;检验;专人
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保健食品工厂应按照GB14881的要求,做好()、()有毒有害处理、饲养动物、及()污物处理。
参考答案:
除虫;灭害;污水
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生产车间内不准有个人生活用品,如衣物、()、()、()、化妆品等。
参考答案:
药品;食品;烟酒
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从业人员必须进行(),去的健康证明后方可上岗,以上每年需进行()次。
参考答案:
健康检查;1
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企业负责人及生产、品质管理部门负责人应该接受()级以上卫生监督部门培训取得合格证明。
参考答案:
省
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填空题
从事保健食品的从业人员必须经过()教育及相应的(),建立从业人员的()和()
参考答案:
卫生法规;技术培训;培训记录;考核档案
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填空题
保健食品生产企业主管技术负责人必须有()以上学历,具有()年以上工作经验。
参考答案:
大专;2
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填空题
保健食品生产企业必须具备有与所生产的保健食品相适应的具有()、()、()等相关专业知识的技术人员。其中专制技术人员的比例不低于职工总数的()%。
参考答案:
医药学;生物学;食品科学;5
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