A.鸡蛋清、面粉
B.鸭蛋清、面粉
C.鸡蛋清、淀粉
D.鸭蛋清、淀粉

A.湖州
B.杭州
C.绍兴
D.金华

A.水粉浆
B.蛋清浆
C.全蛋浆
D.苏打浆

A.10克
B.30克
C.50克
D.100克

A.面粉
B.淀粉
C.米粉
D.酵母

A.水粉浆
B.蛋清浆
C.全蛋浆
D.苏打浆

A.食盐和蛋清；料酒和湿淀粉
B.食盐和料酒；蛋清和湿淀粉
C.蛋清和湿淀粉；食盐和料酒

A.多上
B.浓稠
C.稀薄
D.少上

A.营养
B.重量
C.油份
D.形状

A.大小
B.形状
C.嫩度
D.脆性

A.水粉浆、蛋清浆、蛋黄浆、苏打浆
B.水粉浆、蛋清浆、全蛋浆、苏打浆
C.水粉浆、蛋黄浆、全蛋浆、苏打浆
D.干粉浆、蛋清浆、全蛋浆、苏打浆