A.儿茶鞣质
B.儿茶素
C.儿茶荧光素
D.表儿茶素
E.槲皮素

A.呈极细的深蓝色粉末
B.质轻，易飞扬，撒于水中能浮于水面
C.火烧时产生紫红色烟雾
D.粉末少量加硝酸产生气泡，并显棕红色或黄棕色
E.粉末加水振摇，水层显深蓝色

A.爵床科马蓝
B.蓼科蓼蓝
C.十字花科菘蓝
D.马鞭草科大青
E.豆科儿茶

A.红色树脂
B.血竭素
C.血竭红素
D.儿茶素
E.黄烷醇

A.熔化
B.有扩散的油迹
C.于表面显红色
D.对光照视呈血红色
E.残留黑色残渣

A.表面铁黑色，粉末血红色
B.用火燃烧，冒烟呛鼻，有苯甲酸样香气
C.不溶于乙醚
D.于石油醚中振摇，过滤，滤液加醋酸铜溶液振摇，醚层显绿色
E.薄层层析可检出血竭素、黄烷醇、血竭红素

A.能溶于水或吸水膨胀
B.不溶于有机溶剂
C.加热后碳化，发出焦糖样气味
D.无一定的熔点
E.属于多糖类

A.通常为无定形固体或半固体
B.不溶于水，也不吸水膨胀
C.易溶于醇、乙醚、氯仿等大多数有机溶剂
D.加热则软化、熔融，燃烧时冒浓烟，有特殊的香气或臭气
E.将树脂的乙醇溶液蒸干，则形成薄膜状物质

A.β—茯苓聚糖
B.茯苓酸等
C.麦角甾醇
D.胆碱
E.卵磷脂等

A.菌盖半圆形或肾形
B.上表面红褐色，具环棱纹和辐射纹
C.下表面菌肉白色至浅棕色
D.菌柄生于菌盖下部的中央
E.上表面有漆样光泽

A.粗蛋白和氨基酸
B.虫草菌素
C.虫草酸（D—甘露醇）
D.虫草多糖
E.生物碱