第一，负责餐厅收银业务，在收款结帐时迅速、准确，不出差错、事故。
第二，遇到疑难帐务，耐心解释或虚心请教餐厅领导。
第三，工作中要暂时离开岗位，要注意钱款安全。随时锁好保险柜。
第四，每天营业终了，必须盘点当天营业收入，填制餐厅当日营业情况表，当天营业收入当天交财务部。
第五，严格财务手续，每天进行现金盘点，发现问题及时报告，做到帐款相符。
第六，服从命令，听从部门主管的工作安排，换班必须经领班以上负责人同意，办好手续。