单项选择题X 纠错
A.质量优B.质量较差C.质量好D.变质
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单项选择题
A.小尖刀B.小号拉刻刀C.三角戳刀D.方形戳刀
A.烧类菜品B.塌类菜品C.炖类菜品D.烤类菜品
A.煎B.蒸C.塌D.焖
A.有关B.应该有关C.不一定有关D.无关
A.构思、命题B.构思、选料C.命题、构思D.命题、选料
A.蔬菜B.主食C.鱼翅、燕窝、鲍鱼等菜D.水果
A.选料-打粗坯-雕花瓣-雕花芯B.选料-雕花瓣-打粗坯-雕花芯C.选料-雕花芯-打粗坯-雕花瓣
A.大小B.形状C.黑白D.虚实
A.皮冻B.筋膜C.鸡蛋D.瘦肉
A.水浸B.油浸C.蒸D.油炸
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