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单项选择题
A.大多数食品中所含的脂肪主要为游离脂肪,结合脂肪含量甚少
B.大多数食品中所含的脂肪主要为结合脂肪,游离脂肪含量甚少
C.大多数食品中所含的脂肪中游离脂肪和结合脂肪各占一半
D.动物性食品中的脂肪主要是结合脂肪
E.植物性食品中的脂肪主要是游离脂肪
单项选择题
A.颜色的深浅或变色柱的长度
B.标准色板的颜色长度或刻度
C.标准比色液的浓度或颜色
D.采样的体积或抽气的次数
E.采样的时间或显色时间
单项选择题
A.3.8mg/L
B.7.5mg/L
C.20mg/L
D.30mg/L
E.60mg/L