问答题

【简答题】什么是“炒青”“、烘青”“、晒青”？

答案： 1.炒青。是用锅炒，火候较高，外形紧结。水色和叶底翠绿，香气鲜锐、滋味醇厚，耐冲泡。由于炒法不同，外形有圆、扁、曲、直等...

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【简答题】什么是“绿茶”？

答案：绿茶，是用鲜茶叶经过杀青（或炒或蒸）、揉捻、干燥（炒或烘或晒）制成的茶。不用发酵，保持茶叶的天然绿色。茶汤黄绿色，外形也...

【简答题】怎样选购“红茶”？

答案： 1.应具备红茶的正常外形和固有的色、香、味，无异种植物叶混入，不含茶类外物质，无异味、臭味、霉味。
2.红茶的...