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下列对浙菜描述正确的是（）

A.选料讲究鲜活、用料讲究部位，遵循“四时之序”的选料原则
B.清鲜脆嫩，保持主料的本色和真味，形态精巧细腻、清秀雅丽
C.用料广博，菜肴新颖奇异，烹调吸收西菜制作方法，具有清鲜、嫩滑、脆爽特点
D.口味以鲜咸为主，亦不乏清鲜之品，喜用酱、豉、葱、蒜调味，尤善用汤
E.取材广泛，调味多变，菜式多样，有“一菜一格，百菜百味”之说

多项选择题

回族的节日主要有（）

A.芦笙节
B.三朵节
C.开斋节
D.圣纪节
E.宰牲节