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多项选择题

下列对浙菜描述正确的是()

A.选料讲究鲜活、用料讲究部位,遵循“四时之序”的选料原则
B.清鲜脆嫩,保持主料的本色和真味,形态精巧细腻、清秀雅丽
C.用料广博,菜肴新颖奇异,烹调吸收西菜制作方法,具有清鲜、嫩滑、脆爽特点
D.口味以鲜咸为主,亦不乏清鲜之品,喜用酱、豉、葱、蒜调味,尤善用汤
E.取材广泛,调味多变,菜式多样,有“一菜一格,百菜百味”之说

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    回族的节日主要有()

    A.芦笙节
    B.三朵节
    C.开斋节
    D.圣纪节
    E.宰牲节

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    牛肉是生活中常见的一种食材,营养丰富而且口感很好。但是烹饪时有一些食材不宜和牛肉搭配,请在下列选项中找出不合适的搭配()

    A.牛肉+橘子
    B.牛肉+南瓜
    C.牛肉+田螺
    D.牛肉+甘蔗

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