A.冷冻保存，解冻即食
B.常温保存
C.新鲜油封保存
D.低温加热，放置室内，等待食用

A.保存贝壳
B.肉质细腻
C.帮助吐沙
D.保持弹性

A.最适合熏制
B.肉多而密实
C.只有少许肌肉和肝脏
D.体内含水量极高

A.酸碱变化
B.甲壳类动物吃下的含有花青素的浮游生物
C.甲壳类动物吃下的含有类胡萝卜素的浮游生物
D.受到海洋环境的污染

A.英国
B.法国
C.美国
D.意大利

A.主料
B.调味料
C.烹制方法
D.辅料

A.菜品历史
B.价格
C.烹制方法
D.菜品文化

A.一大块烤肉
B.一大块焖肉
C.煎的肉类
D.鱼类

A.烤牛肉
B.烤羊排
C.烤禽肉
D.烤猪排

A.套餐菜单
B.零点菜单
C.宴会菜单
D.节日菜单

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