A.蛋壳中钙含量
B.蛋的重量
C.禽的年龄
D.禽的健康状况
E.蛋壳中原卟啉色素

A.乳清蛋白
B.水溶性维生素
C.脂溶性维生素
D.乳糖
E.钙

A.脂肪
B.钾
C.维生素B1
D.维生素B2
E.蛋白质

A.膳食纤维
B.矿物质
C.维生素
D.蛋白质
E.脂肪

A.蒜氨酸
B.蒜氨酸酶
C.大蒜素
D.S-烯丙基半胱氨酸
E.二烯丙基硫化物

A.异硫氰酸盐
B.白藜芦醇
C.槲皮素
D.番茄红素
E.β-胡萝卜素

A.维生素D和褪黑素
B.谷蛋白和莱菔硫烷
C.胆固醇和植物固醇
D.辅酶Q和植物雌激素
E.维生素E和硫辛酸

A.AI和RNA均可作为目标人群个体营养素摄入的目标值
B.RNI准确性高于AI
C.RNI是制定EAR的基础
D.UL不能用来评估人群中营养素摄入过多而产生毒副作用的危险性
E.RNI和UL之间是一个安全摄入范围

A.蛋白质
B.脂类
C.矿物质
D.植物化学物
E.维生素

A.《黄帝内经·素问》
B.《肘后备急方》
C.《食疗本草》
D.《太平圣惠方》