判断题

对餐具进行洗涤消毒后，不应再用抹布擦，以免再污染。

答案：正确

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单项选择题

点心虽然多在就餐（）时出品。

A.前
B.中途
C.后
D.结束

单项选择题

家畜类原料中，制作冷菜口感嫩脆的原料是（）。

A.猪肚
B.兔腿
C.鸡腿
D.羊肉