填空题

发酵后期染菌，如杂菌量不大，可以（）；如污染严重，可（）。

答案：提前放罐；直接倒罐

你可能感兴趣的试题

发酵过程中产生泡沫的的原因是（），（）。消除泡沫的方法可以分为两大类：（）和（）。

答案：通风搅拌；糖、蛋白质和代谢产物；化学消泡法；机械消泡法

在发酵过程中通入（）既可以调节pH，又可以作为无机氮源。

答案：氨气