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礼宾处应提供礼宾服务，应有专职的门卫应接服务人员，24小时迎送客人。
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预订处应18小时接受包括电话、传真或网络等渠道的客房预订。
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大堂副理夜间变为值班经理，负责所有部门和区域，此时可行使总经理的权力。
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建立、控制客账的目的是方便管理客人入住期间的账务。
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为方便客人、促进消费，绝大多数饭店向登记入住的客人提供一次性结账服务。
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饭店规模越大，接待人数和服务项目越多，则总台面积应越大。
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对
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大堂光线只配以多层次的灯光，以确保良好的光照效果。
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大堂地面最好为大理石或优质木地板。
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对
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前厅部男员工应侧发不过耳、后发不过领；女员工长发可用各色发卡束起，显得漂亮。
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判断题
在推销过程中应善于控制自己的情绪，绝不能随客人的情绪而波动并与之争吵、失态。
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前厅部员工的发型应美观大方、梳理整齐。
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