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判断题

子实体是食用菌的繁殖器官,是供人类食用的部分。

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禽肉腐败变质的同时,一般不会拌有其他致病菌的存在。

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紫菜呈叶状,藻体宽厚,色泽深褐,并含有丰富的碘。

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海带为原始野生藻类,尚未人工培植。

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中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。

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鲜蛋的凝固点为60摄氏度,贮存温度一般不超大型10摄氏度。

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葵花籽仁以色彩焦黄,气味呛香为优。

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酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的活性,从而达到贮存目的。

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食品卫生“五四”制中环境卫生“四定”的内容是:定人、定物、定时间、定质量。划片分工,包干负责。

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苏州香干色泽较深,质地坚实筋韧。

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