首页
题库
网课
在线模考
搜标题
搜题干
搜选项
问答题
【简答题】简述差压预冷的原理?
答案:
差压式预冷设备主要由制冷系统、加湿系统、静压箱、风机、风速控制系统、温度控制系统、包装箱及其他密封材料组成。它利用风机抽...
点击查看完整答案
在线练习
你可能感兴趣的试题
问答题
【简答题】真空预冷的优缺点是什么?
答案:
优点是:对于体表面积比较大的叶菜,冷却速度非常快,也很均匀
缺点是:对于体积与表面积之比较小的果菜、根菜,冷却效...
点击查看完整答案
问答题
【简答题】果蔬的成熟会使果蔬的成分发生什么变化?
答案:
对于大多数水果来说,随着果实由未熟向成熟过渡,果实内的糖分、果胶增加,果实的质地变得软化多汁,糖酸比更加适口,食用口感变...
点击查看完整答案