判断题

配料中母糟具有调解淀粉浓度和酸度的作用。

答案：正确

你可能感兴趣的试题

固态法酿造白酒最显著的特征是固态糖化发酵、固态蒸馏。

答案：正确

传统的甑桶蒸馏操作中，酒中四大酯在馏分中分布规律是酒头＞酒身＞酒尾。

答案：错误